Koffein: hvor meget er for meget, og hvad gør det?

Koffein kan mindske søvnighed

EFSA · Caffeine beskriver, at koffein stimulerer centralnervesystemet og i moderate mængder kan øge vågenheden. Stoffet findes naturligt i flere planter og kan også tilsættes mad, drikke, lægemidler og kosttilskud.

MedlinePlus · Caffeine beskriver, at virkningen kan mærkes i flere timer. Nogle bliver mere følsomme end andre og kan opleve uro, hovedpine, hjertebanken eller søvnbesvær ved et højt indtag. Koffein kan også påvirke mavesyre og blodtryk.

MedlinePlus anbefaler at drøfte behovet for at begrænse koffein ved blandt andet angst, søvnproblemer, hjerterytmeforstyrrelser eller visse lægemidler. En generel voksengrænse er ikke en individuel vurdering af disse situationer.

En kop er ikke en fast måleenhed

Patienthåndbogen · Koffein angiver følgende omtrentlige værdier. Mængden og drikkens styrke skal med, når man sammenligner produkter.

Drik og mængde	Koffein
Filterkaffe, 125 ml	ca. 85 mg
Espresso, 30 ml	60 mg
Sort te, 125 ml	30 mg
Koffeinfri kaffe, kakao eller chokolademælk, en kop	normalt 3–5 mg
Energidrik, 330 ml	70–120 mg
Cola, 330 ml	30–48 mg

FDA · How much caffeine is too much? beskriver stor variation mellem produkter og portionsstørrelser. Koffeinfri kaffe kan stadig indeholde koffein, og tilsat koffein kan også findes i fødevarer, man ikke umiddelbart forbinder med kaffe eller te.

400 mg er ikke en garanti mod gener

EFSA · Caffeine vurderer, at op til 400 mg fordelt over dagen ikke giver sikkerhedsmæssig bekymring hos raske voksne, bortset fra gravide. Enkeltdoser op til 200 mg vurderes tilsvarende for den raske voksne befolkning.

EFSA understreger, at vurderingen ikke dækker personer med sygdom eller kombinationer med medicin. Tallene kan derfor ikke bruges som en universel tilladelse til et bestemt indtag.

FDA · How much caffeine is too much? fremhæver forskelle i kropsvægt, medicin, helbred og hvor hurtigt koffein nedbrydes. Symptomer og følsomhed har betydning, også når indtaget er lavere end den generelle mængde for voksne.

Tidspunktet kan have betydning

EFSA · Caffeine beskriver, at 100 mg tæt på sengetid kan påvirke søvnens længde og mønster hos nogle voksne. En vurdering af det samlede dagsindtag fortæller derfor ikke alt om påvirkningen af søvnen.

Patienthåndbogen · Koffein anbefaler at undgå koffeinholdig kaffe om aftenen, hvis søvnen er dårlig. Halveringstiden er typisk omkring fem timer, men varierer. Det er tiden, indtil omtrent halvdelen er nedbrudt, ikke indtil stoffet er helt ude af kroppen.

FDA · How much caffeine is too much? anbefaler gradvis reduktion, hvis man er vant til koffein dagligt og ønsker at skære ned. Abstinenser kan være ubehagelige.

Et brat stop kan give forbigående symptomer

MedlinePlus · Caffeine beskriver hovedpine, søvnighed, irritabilitet, kvalme og koncentrationsbesvær efter pludseligt stop hos personer, som regelmæssigt får koffein. Symptomerne plejer at aftage efter nogle dage.

Patienthåndbogen · Koffein beskriver, at symptomerne ofte starter inden for et døgn, er tydeligst omkring anden dag og kan vare omkring en uge. Varigheden og styrken varierer.

FDA · How much caffeine is too much? anbefaler kontakt med en sundhedsfaglig person ved symptomer som hjertebanken, søvnproblemer eller uro i forbindelse med koffeinforbrug. Symptomer skal ikke automatisk forklares med kaffe, hvis man er bekymret eller har behov for en vurdering.

Lavere mængder gælder under graviditet

Patienthåndbogen · Kaffe og graviditet beskriver, at koffein passerer moderkagen, og at fosteret har sværere ved at nedbryde det. Nedbrydningen hos den gravide bliver også langsommere senere i graviditeten.

Patienthåndbogens side om kaffe og graviditet gengiver en anbefaling om højst 200 mg om dagen. Den omtaler samtidig nyere forskning med en ganske let øget risiko for spontan abort ved omkring 100 mg og foreslår at overveje et lavere indtag tidligt i graviditeten.

Kilden skelner dermed mellem en generel øvre anbefaling og usikkerheden om risiko ved lavere mængder. Kaffe, te, cola, chokolade og andre koffeinkilder skal indgå i samme overblik. Et bestemt antal kopper er ikke præcist, når størrelsen og styrken varierer.

Barnet kan nedbryde koffein langsomt

Patienthåndbogen · Amning og koffein beskriver, at koffein udskilles i modermælk. Nyfødte nedbryder det langsommere end større børn. Et højt indtag hos den ammende kan derfor påvirke barnet.

Patienthåndbogen anbefaler ikke mere end to kopper kaffe om dagen under amning og omtaler tilsvarende begrænsning af te og cola. Hvis barnet bliver meget vågent og aktivt eller får kolik eller forstoppelse, anbefaler siden at reducere yderligere eller undgå disse drikke.

Det er en beskrivelse af kildens råd, ikke en sikker forklaring på alle søvn- eller maveproblemer hos et spædbarn. Siden understreger forskelle i barnets alder og nedbrydning af koffein; voksnes følsomhed er derfor ikke en passende målestok for barnet.

Pulver og stærke væsker indebærer særlige risici

FDA · Pure and highly concentrated caffeine advarer om rent eller stærkt koncentreret koffein. Afstanden mellem en tilsigtet og en giftig mængde kan være lille, og almindelige køkkenredskaber er ikke præcise nok til sikker opmåling.

FDA beskriver forgiftning med blandt andet hurtig eller farligt uregelmæssig puls, kramper, opkastning, diarré, udtalt sløvhed og desorientering. Forgiftningen kan være dødelig. Produktets koncentration gør det væsentligt anderledes end en almindelig kop kaffe.

FDA fremhæver risikoen for målefejl i store beholdere. Denne guide giver derfor ingen opmålingsvejledning eller hjemmelavet blanding af koffein. Ved mistanke om forgiftning skal der søges akut lægehjælp.

Både portionsstørrelse og rådgivning varierer

Patienthåndbogens generelle koffeinside fra 2024 beskriver under 200 mg under graviditet som et sikkert niveau. Den særlige graviditetsside, opdateret i 2026, omtaler også en mulig let øget risiko ved omkring 100 mg. Forskellen skal være synlig; 200 mg fremstilles ikke her som en garanti for nul risiko.

Tabeller hos Patienthåndbogen og EFSA bruger forskellige kopstørrelser og omtrentlige indhold. Det forklarer, hvorfor antallet af kopper ikke direkte kan sammenlignes. MedlinePlus beskriver abstinenser gennem få dage, mens Patienthåndbogen beskriver op mod en uge; forløbet varierer.

Se på indholdet og din egen reaktion

FDA · Pure and highly concentrated caffeine advarer mod risikoen ved rent og stærkt koncentreret koffein.

Patienthåndbogen · Amning og koffein anbefaler lavere indtag ved tegn på påvirkning hos det ammede barn.

MedlinePlus · Caffeine anbefaler at drøfte koffein med en sundhedsfaglig person ved sygdom, medicin eller særligt behov for begrænsning.

Spørgsmål om koffein

Svarene er generelle og erstatter ikke en konsultation eller en individuel lægelig vurdering.

Er koffeinfri kaffe helt uden koffein?

Nej. FDA beskriver, at den stadig kan indeholde noget koffein.

Gælder 400 mg for alle?

Nej. EFSA afgrænser vurderingen til raske voksne og undtager gravide.

Er halveringstid tiden, til al koffein er væk?

Nej. Patienthåndbogen beskriver tiden, indtil omtrent halvdelen er nedbrudt.

Kan man få hovedpine efter et brat stop?

Ja. MedlinePlus beskriver hovedpine som et abstinenssymptom.

Kan koffein gå over i modermælk?

Ja. Patienthåndbogen beskriver udskillelse i modermælken.

Kan rent koffein måles sikkert med en køkkenske?

FDA advarer om, at almindelige køkkenredskaber ikke er tilstrækkeligt præcise til sikker opmåling.

Kilder

Denne guide er til information og erstatter ikke en lægelig vurdering. Diagnose og behandling afhænger af din konsultation og din sygehistorie. Ring 112 i en nødsituation.