Smakportioner: när och hur bebisen börjar äta mat

01Smakportioner

Vad är smakportioner?

Att ge smakportioner betyder att ge små portioner för att vänja barnet vid ny konsistens, nya smaker och annan mat. Från ungefär sex månader behöver barnet vanlig mat för att få i sig tillräckligt med näring och energi, bland annat järn, som barnet har svårt att få tillräckligt av annars.

Bröstmjölk eller bröstmjölksersättning är fortfarande den huvudsakliga maten. Det är bra att ge den vanliga maten i samband med amning eller ersättning, och svenska myndigheter rekommenderar bröstmjölk under första året eller längre om du och barnet vill. I slutet av första året har de flesta barn börjat äta vanlig mat vid varje måltid.

02Före sex månader

De första månaderna

De första sex månaderna får barnet tillräckligt med näring och vätska genom bröstmjölk eller bröstmjölksersättning. Barnet behöver också D-droppar från ungefär en veckas ålder och tills det är två år.

Från tidigast fyra månader kan barnet få smaka pyttelite av din mat, om hen verkar intresserad. Ta ungefär ett kryddmått på en liten sked eller på fingret.

03Sex månader

Så börjar du vid sex månader

Börja med smakportioner som är cirka en tesked stora, och öka sedan mängden allteftersom. Små barn kan inte äta så mycket åt gången och behöver äta ofta och på regelbundna tider. Barnet kan också börja dricka lite vatten.

Det bästa för små barns magar är kokt mat. Du kan till exempel börja med potatis, grönsaker, palsternacka, majs, morot, blomkål, kött, linser, kyckling, ägg, fisk eller barngröt, och färsk frukt som mos av banan, äpple eller päron. Du kan ge livsmedlen i vilken ordning du vill. Det viktiga är att maten är mjuk så att barnet inte sätter i halsen.

04Konsistens

Puré, mos och mjuka bitar

Barn som ännu inte har lärt sig att tugga behöver mat som puré, mos, finhackad eller i små bitar. När barnet är ungefär sex månader går det bra att ge mjuk och plockvänlig mat i små bitar, till exempel kokt potatis eller grönsaker som barnet kan försöka äta själv. Ge grövre mat när barnet tuggar bättre.

Låt gärna barnet försöka äta själv tidigt, även om det blir kladd. Att känna och smaka är naturligt och utvecklande. Barnet behöver också träna på att slicka, så torka inte runt munnen alltför ofta. Det är bra om barnet får äta tillsammans med andra och se dem äta.

05Laga

Laga egen barnmat

Att laga egen barnmat behöver inte vara svårt och blir ofta billigare. Små barn är känsliga för infektioner, så var noga med hygienen: tvätta händerna, håll isär rått och färdigt, använd egna skärbrädor för rått kött och kyckling och kyl snabbt ner tillagad mat.

• Skär maten i små bitar och koka den i osaltat vatten. Köttfärs och kyckling ska bli genomkokta.
• Mosa eller mixa med en del av kokspadet. Potatis kan mosas med gaffel.
• De första dagarna kan du blanda i lite bröstmjölk eller ersättning, så känner barnet igen smaken.
• Smaksätt med örter eller kryddor i stället för salt.
• När barnet äter en hel portion räcker ofta en tesked olja per portion, två till tre gånger om dagen, om maten inte redan innehåller fett. Fruktpuréer behöver inget fett.

Lättstekta rätter kan du börja ge vid tio till tolv månader, och vid ungefär ett år kan barnet äta i princip samma mat som resten av familjen.

06Frysa

Frysa, tina och värma

Du kan laga större mängder och frysa i små portioner, till exempel i små formar eller som klickar på en plåt. Kyl ner varm mat snabbt, till exempel i kallt vatten, innan du fryser den. Frys inte rester om du har matat barnet direkt ur burken.

• mat med mycket fett håller i frysen i cirka tre månader,
• mat med lite fett och mat med bröstmjölk i cirka sex månader,
• grönsaker, frukt och bär utan extra fett i ett år.

Tina i kallt vatten, i mikrovågsugn eller i kylskåp. Värm långsamt och rör om, och låt inte maten koka kraftigt. Känn efter på insidan av underarmen att maten är lagom varm.

07Undvik

Mat som barn under ett år ska undvika

Barn kan äta det mesta som vuxna äter, men följande är bra att undvika helt eller delvis före ett års ålder:

• salt mat; vänj inte barnet vid salt,
• honung, som kan innehålla sporer av en bakterie som bildar gift i spädbarnets tarm,
• grönsaker med mycket nitrat, som spenat, ruccola, mangold, bladselleri och rödbetsjuice,
• hela nötter, mandel, vindruvor, jordnötter och bitar som kan fastna i halsen; mosa eller dela i mycket små bitar,
• rå och halvrå mat samt opastöriserad mjölk,
• mat med tillsatt socker, som smaksatt fil, saft, läsk, kakor och glass,
• risdrycker och riskakor, som kan innehålla arsenik.

08Gluten och mjölk

Gluten, mjölk och magen

Gluten finns i bland annat gröt, välling, pasta och bröd. Ge först mat med gluten som smakportioner, även välling, så att barnet vänjer sig långsamt, gärna medan du fortfarande ger bröstmjölk eller ersättning.

Det går bra med lite mjölk i maten från sex månader, till exempel i sås, men vänta med större mängder mjölk, fil, yoghurt och växtbaserade drycker tills barnet är över ett år, eftersom de innehåller för lite järn.

När barnet börjar äta vanlig mat är det vanligt att avföringen ändras en tid. Små barn kan också bli röda runt munnen eller i stjärten utan att vara allergiska. Den vanligaste allergin hos små barn är mot ägg och mjölk, och den växer ofta bort. Du kan läsa mer om nutrition hos oss, men barnets mat följs upp av BVC.

09Skillnader

Där källorna inte är överens

Forskningen tar upp en fråga som 1177.se inte går in på:

• När ägg och jordnötter introduceras: 1177.se skriver att du kan ge livsmedlen i vilken ordning du vill från sex månader, och att hela jordnötter ska undvikas eftersom de kan fastna i halsen. En metaanalys (Ierodiakonou m.fl., 2016) fann med måttlig tillförlitlighet att barn som fick ägg vid fyra till sex månader och jordnötter vid fyra till elva månader oftare slapp allergi mot just dessa livsmedel.
• Vad det betyder: författarna sänkte tillförlitligheten bland annat för att studiernas deltagare och upplägg inte direkt motsvarade frågan. 1177.se råder dig att inte själv försöka utreda om barnet är överkänsligt. Fråga BVC om du är osäker på hur och när barnet ska börja med olika livsmedel.

10Kort sagt

Det viktigaste om smakportioner

• Barnet kan smaka pyttelite från fyra månader om hen är intresserad.
• Vid sex månader börjar smakportioner på cirka en tesked, som sedan ökar.
• Ge mjuk, kokt mat som puré, mos eller små mjuka bitar, i vilken ordning du vill.
• Ge D-droppar till två års ålder och fortsätt med bröstmjölk eller ersättning.
• Undvik salt, honung, nitratrika grönsaker, sött och hela nötter före ett år.
• Kontakta vården om barnet reagerar på mat, och fråga BVC om råd.